در این روز‌ها با آلودگی هوا چه غذا‌هایی مصرف کنیم که به دفع سموم از بدن کمک کند؟ سیستم سم زدایی بدن شما چندین اندام از جمله کبد، کلیه ها، ریه‌ها و روده‌ها را درگیر می‌کند. آنزیم‌های موجود در این نواحی سموم را تجزیه و خنثی می‌کنند. سپس، آنها به شما کمک می‌کنند تا آن سموم را از طریق ادرار، مدفوع و عرق خود دفع کنید.
"غذا‌های سم زدا" نمی‌توانند جایگزین سیستم طبیعی شما شوند، مگر اینکه شما یک بیماری پزشکی داشته باشید که بر این سیستم سم زدایی تأثیر بگذارد، بدن شما به احتمال زیاد شما را تحت پوشش قرار می‌دهد، حتی اگر سالم‌ترین زندگی خود را نداشته باشید؛ و اگر بدن شما مشکلات سم زدایی دارد، این چیزی نیست که سالاد کلم پیچ بتواند آن را برطرف کند. به عنوان مثال، بیشتر فرآیند‌های سم زدایی بدن شما در سلول‌های کبد شما انجام می‌شود. افراد مبتلا به بیماری کبدی ممکن است تجمع سموم در گردش خون مانند آمونیاک را تجربه کنند. گاهی اوقات پزشکان استراتژی‌هایی مانند اجتناب از الکل یا کاهش وزن را توصیه می‌کنند، اما موارد جدی ممکن است به دارو و جراحی نیاز داشته باشد.
ایجاد عادات سالم می‌تواند از این سیستم‌ها پشتیبانی کند. عاداتی مانند سیگار کشیدن، استفاده نادرست از مواد مخدر و الکل، و خوردن مقدار زیادی غذا‌های فوق فرآوری شده می‌تواند بدن شما را تا حدی تحت تاثیر قرار دهد، به همین دلیل است که این عادات با افزایش خطر برخی از بیماری‌ها یا حتی مرگ مرتبط است.
نتیجه نهایی؟ این رژیم غذایی و سبک زندگی شما به طور کلی است، نه غذا‌های فردی که می‌تواند تفاوت بزرگی در سیستم سم زدایی شما ایجاد کند.
چگونه غذا به سیستم سم زدایی بدن شما کمک می‌کند
خوب، حالا که فهمیدید غذا راه حلی برای سم‌زدایی بدن شما نیست، در اینجا نحوه انتخاب غذا‌هایی که می‌توانند از سیستم طبیعی شما پشتیبانی کنند، آمده است.
غذا‌هایی بخورید که آنزیم‌های دوستدار سم زدایی را در بدن تقویت می‌کنند.
سم زدایی شامل انواع خاصی از آنزیم‌ها می‌شود. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که غذا‌ها و سایر ترکیبات ممکن است به حمایت از این آنزیم‌ها کمک کنند.
به عنوان مثال، سیر، رزماری، کاسنی و بروکلی ممکن است به القای آنزیم‌های خاصی در خانواده CYP ۲ کمک کنند که به متابولیسم موادی مانند داروها و آفت‌کش‌ها کمک می‌کنند.
نشان داده شده است که سبزیجات چلیپایی (مانند کلم بروکلی و گل کلم)، مرکبات و انگور قرمز و توت ها، آنزیم‌های UGT را القاء می‌کنند. اینها نقش مهمی در دفع سموم از بدن شما از طریق ادرار و مدفوع دارند.
سبزیجات آلیوم (مانند پیاز و سیر) و مرکبات ممکن است به بدن شما در تنظیم گلوتاتیون S-ترانسفراز‌ها کمک کنند - آنزیم‌های سم زدایی اصلی که از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.
آنچه را که برای *بدن* شما مناسب است انجام دهید
دسته‌ای از مواد مغذی، از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌توانند به حفظ بهترین عملکرد بدن شما (از جمله بخش‌ها و مسیر‌های دخیل در سم زدایی) کمک کنند.
اما عوامل زیادی، از جمله سن و جنس شما، بر واکنش بدن شما به غذا‌ها و مواد مغذی مختلف تأثیر می‌گذارند. آنچه برای افراد دیگر کار می‌کند ممکن است برای شما به همان صورت عمل نکند.
آیا برای حمایت از سم زدایی باید به روش خاصی غذا بخورید؟
هیچ مدرکی مبنی بر اینکه یک غذا یا گروهی از غذا‌ها می‌تواند به طور جادویی تمام سموم را از بدن شما حذف کند وجود ندارد. (این غیرممکن است)، تحقیقات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سالم می‌تواند سیستم سم زدایی طبیعی شما را در شکل عالی نگه دارد؛ و بسیاری از نکات مبتنی بر شواهد دیگر در مورد نحوه حمایت از سلامت کلی و مسیر‌های سم زدایی طبیعی بدن شما وجود دارد:
میوه‌ها و سبزیجات را مصرف کنید
رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات نه تنها با فوایدی مانند کاهش خطر بیماری و وزن بدن سالم همراه است، بلکه میوه‌ها و سبزیجات نیز حاوی مواد مغذی و ترکیباتی هستند که به حمایت از مسیر‌های سم زدایی کمک می‌کنند.
پروتئین کافی بخورید.
جالب اینجاست که برخی از برنامه‌های غذایی که به عنوان حمایت از سم‌زدایی تبلیغ می‌شوند، فاقد پروتئین هستند، پروتیین یک ماده مغذی لازم برای واکنش‌های آنزیمی ضروری برای سم‌زدایی ...
سیگار، الکل و مواد مخدر را محدود یا اجتناب کنید. اجتناب از محصولات تنباکو، نوشیدن بیش از حد، و سایر مواد مخدر در صورت امکان می‌تواند به شما کمک کند سالم بمانید و از اندام‌های دخیل در سم زدایی حمایت کنید.
بدن خود را حرکت دهید
ورزش = عرق کردن و عرق کردن برای سم زدایی مهم است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که ورزش می‌تواند به سلول‌ها کمک کند تا ترکیبات مضر را به طور موثرتری سم زدایی کنند.
وزن متعادل بدن سالم را حفظ کنید
برخی از سموم، از جمله آلاینده‌های آلی پایدار، در بافت چربی انباشته می‌شوند. از دست دادن چربی اضافی بدن ممکن است به سم زدایی و کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند.
روی سلامت روده خود کار کنید
آنزیم‌های سم زدایی در روده شما وجود دارد. خوردن فیبر زیاد، محدود کردن غذا‌های فوق فرآوری شده و مدیریت استرس می‌تواند به شما در حفظ روده سالم کمک کند.
بیشتر عرق کنید
تحقیقات امیدوارکننده‌ای در مورد سونا و سم‌زدایی وجود دارد. مطالعات نشان می‌دهد که استفاده منظم از سونا ممکن است باعث افزایش دفع مواد سمی از طریق عرق شود.
هیدراته بمانید
اگر به دلیل دیگری برای نوشیدن آن آب نیاز داشتید: هیدراته ماندن برای فرآیند سم زدایی از جمله هضم و عملکرد آنزیم‌های دخیل در سم زدایی بسیار مهم است.
روزه (فستینگ) را امتحان کنید
روزه داری باعث تولید آنزیم‌های سم زدایی می‌شود و به سلول‌ها کمک می‌کند تا مواد قدیمی را پاک کنند، که به آنها کمک می‌کند سالم بمانند و بهترین عملکرد را داشته باشند. اما برای حمایت از سم زدایی، قطعاً روزه گرفتن ضروری نیست. اگر می‌خواهید آن را امتحان کنید، با یک نوع ملایم فستینگ، مانند روش ۱۶:۸ شروع کنید.
اگرچه ممکن است امتحان کردن پودر، مکمل یا پاک‌کننده‌ای که با ادعای «سم‌زدایی» بدن شما همراه باشد، بسیار وسوسه‌انگیز باشد، اما هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد هر رژیم غذایی یا مکمل خاصی مؤثرتر از یک رژیم غذایی کامل و غنی از مواد مغذی است؛ و به طور کلی یک سبک زندگی سالم.
چرا به نظر می‌رسد که رژیم سم زدایی کارساز است
اگر رژیم غذایی معمولی شما شامل غذا‌های فوق فرآوری شده، نوشابه‌های شیرین و کوکتل‌های زیاد است، انجام یک رژیم غذایی ۱۰ روزه سم زدایی که سرشار از میوه‌ها و سبزیجات است، باعث می‌شود احساس کنید که یک فرد جدید هستید.
اما ثبات در سم زدایی چیزی است که بدن شما نیازدارد. اگر در روز یازدهم به روش قبلی خود بازگردید، یک سم زدایی ۱۰ روزه برای سلامت کلی شما مفید نیست.
تغذیه بدن با غذا‌های سالم و ورزش منظم بهترین راه برای حمایت از سیستم سم زدایی شماست. (اما محدود کردن قرار گرفتن در معرض سمومی مانند محصولات تنباکو و الکل نیز مفید است.)
و در پایان یک رژیم غذایی کامل را دنبال کنید که شامل مقدار زیادی مواد مغذی باشد و قرار گرفتن در معرض مواد سمی (مانند سیگار، الکل و سایر داروها) را محدود کنید. این می‌تواند کاملاً شامل خوردن غذا‌های خاصی باشد که ممکن است به حمایت از آنزیم‌های سم زدایی کمک کند، مانند سبزیجات چلیپایی، مرکبات، ماهی و سیر.