ویتامین D، نوعی ویتامین محلول در چربی است که وقتی در معرض نور آفتاب قرار می‌گیریم، بدن به‌طور طبیعی شروع به تولید آن می‌کند. در غیراینصورت باید با مصرف مواد غذایی حاوی این ویتامین و مکمل‌ها، این ماده حیاتی را به بدن برسانیم.
فواید ویتامین D
۱. کاهش خطر انواع بیماری‌ها
ویتامین D از بدن در برابر ابتلا به بیماری‌های مختلف محافظت می‌کند. از این بیماری‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
*ام‌اس (اسکلروز چندگانه)
* بیماری‌های قلبی
* کاهش ابتلا یا شدت بیماری‌هایی، چون آنفلوآنزا و کرونا
* کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی و خودایمنی، مانند روماتیسم مفصلی، دیابت نوع۱ و بیماری التهابی روده
۲. بهبود خلق‌وخو و کاهش افسردگی
بنابر بررسی‌ها، مصرف به‌اندازه ویتامین D از ابتلا به افسردگی و اضطراب می‌کاهد.
۳. کاهش وزن
بررسی‌ها نشان داده، بین ویتامین D و اضافه وزن رابطه‌ای مستقیم وجود دارد. به عبارت دیگر، آن دسته از افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند، به چاقی هم مبتلا می‌شوند.
کمبود ویتامین D و علایم آن
عوامل متعددی موجب کمبود ویتامین D در بدن می‌شوند. از این علایم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
بودن در محیط‌های آلوده، استفاده از کرم‌های ضدآفتاب، ماندن طولانی‌مدت در فضا‌های داخلی ساختمان‌ها، زندگی در شهر‌های بزرگ با ساختمان‌های مرتفع که جلوی نور خورشید را می‌گیرند و داشتن پوست تیره (به‌دلیل وجود ملانین بیشتر، ویتامین D کمتری جذب پوست می‌شود)
از علایم کمبود ویتامین D هم باید به خستگی مزمن همراه با درد بدن، درد و ضعف شدید در استخوان‌ها، شکستگی استخوان‌ها پا، لگن و باسن اشاره کرد.
خطرات مصرف بیش از حد ویتامین D
همانطور که کمبود ویتامین D برای بدن مضر است، مصرف بیش از آن هم بدن را در خطر بیماری‌های مختلف قرار می‌دهد. مسمومیت با ویتامین D، عوارضی، چون افزایش بیش از حد کلسیم در خون که منجر به تکرر ادرار، استفراغ، درد شکم، کم‌آبی بدن، گیجی و تشنگی بیش از حد می‌شود.
مواد غذایی حاوی ویتامین D
ماهی قزل‌آلا، ساردین، شاه‌ماهی، کنسرو ماهی تن، روغن کبد ماهی، جگر گاو، زرده تخم‌مرغ، قارچ‌های معمولی، شیر، بلغور جود دوسر و برخی غلات دیگر غنی‌شده با ویتامین D، ماست و آب پرتقال غنی‌شده با ویتامین D از آن دسته مواد غذایی هستند که نیاز روزانه‌تان به این ویتامین را برطرف می‌کنند.